【ごま餅】餅つき機で簡単にできる、粉不要の切り餅レシピ

2023/03/27 に公開
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餅つき機を利用した、胡麻もちの作り方です。
水を使うことで、片栗粉などを使用しなくても簡単に作れます。
ゴマを使用したので、ビタミンEをたくさん摂取できる餅になりました。

(チャプター)
00:00 胡麻もちを作ります
00:26 材料説明です
01:39 胡麻ともち米をセットします
04:04 餅を容器に入れます
09:43 ラップをします
11:03 試食します

★胡麻もち材料
すり胡麻   50グラムから100gほど
もち米  750g

★胡麻もち作り方
1もち米は一晩水につけておいて30分ほど水切りしておきます。
2餅つき機にもち米とすりごまを入れて全自動スイッチを入れます。
3容器に水を入れて濡らしたところへ、ついた餅を入れます。
4手にも水をつけて、餅を適当な大きさにちぎり、ラップを敷いた小さめの容器へ移します。
5餅の表面にもラップをして2日ほど置き、モチが包丁で切れるまで待ちます。
6切れるようになったら切り餅にして、冷蔵庫や冷凍庫に保存しながら頂きます。

発酵食品→https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPCd5Ji1w-MDCkVVKF6hAmKN6J4dMG2X

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