フランス人に教えてもらったクロックムッシュの作り方
ホワイトソースを使ったレシピで一番うまいと思うお料理、クロックムッシュをご紹介します。クロックムッシュの作り方はいろいろありますが、プロがご紹介する本場のレシピです。ホワイトソースの香りがフワッと広がり、なんとも美味しいレシピ。ホワイトソースの美味しさを再認識していただけるレシピと思います。
チャプター
0:02 バターを塗る
0:15 ミックスチーズとホワイトソースを混ぜる
1:02 フライパンで焼く
1:14 きれいに焼くコツ
1:26 美味しさの隠れたコツ
1:51 焼くときに端が焦げないコツ
2:36 トースターで焼く
4:03 見習い時代のエピソード
材料：
薄めの食パン 2枚（８枚切り）
ホワイトソース １００g
ミックスチーズ ２５g
ハム 3枚
バター１０g
仕上げのバター 分量外
作り方：
食パンの片面にバターを塗り、裏返しておく
人肌程度に温めておいたホワイトソース１００gのうち、1/3をミックスチーズと混ぜておく
ホワイトソースの1/3をパン2枚に塗り広げる
※残り1/3は鍋に残しておく
※バターを塗っていない側に塗る
ハムをのせる
※すみの方までハムがあるようにする
食パンを重ねる
フライパンを温め、中弱火で中弱火で表面がきつね色になる様に１〜２分焼く
ひっくり返して裏面も同じ様に焼く
焼けたらトレーにのせ、鍋に残しておいた1/3のホワイトソースを塗り広げる
※この時に、パンの端の方まで覆うようにすると、後で焼くときにパンが焦げにくい
塗り広げたら、今度はミックスチーズを混ぜたホワイトソースを塗り広げる
表面にちぎったバター（分量外）を少しちぎってのせる
トースターに入れて５〜７分、きれいな焼き色がつくまで焼く
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
SNSでは動画の舞台ウラや動画にしていない料理なんかを発信してます。
フォローお待ちしてます☆
https://twitter.com/toshi76719501
https://www.instagram.com/toshitoshi018/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆このチャンネルでは、料理のちょっとしたコツや初心者の方がもつ疑問などへの答えなどを紹介しています。
あなたのお料理のワンランクアップ！のお手伝いをしたいので、ぜひチャンネル登録をお願いいたします！
↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCzYQBZW1wVMwLEIGBuC2QKw
※チャンネル登録すると、ベル🔔マークが出現します。そのマークもクリックすると、更新通知が届きます。最新動画をぜひお見逃しなく！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆おすすめ動画
https://www.youtube.com/playlist?list=PL6tkDNsuwkpoO0YQyTBHxj_EM6Vps71RM
☆お料理の基礎編
https://www.youtube.com/playlist?list=PL6tkDNsuwkprunCyPq3nNbYTYd27o5Q3P
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
LINE公式アカウントにご登録で、あのサイゼ○アの「マッシュルーム」のスープをほぼ完コピしたレシピ動画（限定公開）を無料プレゼントしちゃいます♪
↓↓↓
https://frog-style-brown1.com/tbds
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
BGM:
MusMus
Youtube Audio Library
お仕事のご相談は下記までお願いします。（お手数ですがスパム防止のため、●を＠に変えて送信ください）
info●frog-style-brown1.com
#ホワイトソースを使ったレシピ#クロックムッシュ#作り方
チャプター
0:02 バターを塗る
0:15 ミックスチーズとホワイトソースを混ぜる
1:02 フライパンで焼く
1:14 きれいに焼くコツ
1:26 美味しさの隠れたコツ
1:51 焼くときに端が焦げないコツ
2:36 トースターで焼く
4:03 見習い時代のエピソード
材料：
薄めの食パン 2枚（８枚切り）
ホワイトソース １００g
ミックスチーズ ２５g
ハム 3枚
バター１０g
仕上げのバター 分量外
作り方：
食パンの片面にバターを塗り、裏返しておく
人肌程度に温めておいたホワイトソース１００gのうち、1/3をミックスチーズと混ぜておく
ホワイトソースの1/3をパン2枚に塗り広げる
※残り1/3は鍋に残しておく
※バターを塗っていない側に塗る
ハムをのせる
※すみの方までハムがあるようにする
食パンを重ねる
フライパンを温め、中弱火で中弱火で表面がきつね色になる様に１〜２分焼く
ひっくり返して裏面も同じ様に焼く
焼けたらトレーにのせ、鍋に残しておいた1/3のホワイトソースを塗り広げる
※この時に、パンの端の方まで覆うようにすると、後で焼くときにパンが焦げにくい
塗り広げたら、今度はミックスチーズを混ぜたホワイトソースを塗り広げる
表面にちぎったバター（分量外）を少しちぎってのせる
トースターに入れて５〜７分、きれいな焼き色がつくまで焼く
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
SNSでは動画の舞台ウラや動画にしていない料理なんかを発信してます。
フォローお待ちしてます☆
https://twitter.com/toshi76719501
https://www.instagram.com/toshitoshi018/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆このチャンネルでは、料理のちょっとしたコツや初心者の方がもつ疑問などへの答えなどを紹介しています。
あなたのお料理のワンランクアップ！のお手伝いをしたいので、ぜひチャンネル登録をお願いいたします！
↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCzYQBZW1wVMwLEIGBuC2QKw
※チャンネル登録すると、ベル🔔マークが出現します。そのマークもクリックすると、更新通知が届きます。最新動画をぜひお見逃しなく！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆おすすめ動画
https://www.youtube.com/playlist?list=PL6tkDNsuwkpoO0YQyTBHxj_EM6Vps71RM
☆お料理の基礎編
https://www.youtube.com/playlist?list=PL6tkDNsuwkprunCyPq3nNbYTYd27o5Q3P
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
LINE公式アカウントにご登録で、あのサイゼ○アの「マッシュルーム」のスープをほぼ完コピしたレシピ動画（限定公開）を無料プレゼントしちゃいます♪
↓↓↓
https://frog-style-brown1.com/tbds
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
BGM:
MusMus
Youtube Audio Library
お仕事のご相談は下記までお願いします。（お手数ですがスパム防止のため、●を＠に変えて送信ください）
info●frog-style-brown1.com
#ホワイトソースを使ったレシピ#クロックムッシュ#作り方
