霞ヶ浦の鯉で作った濃厚ブイヤベースがうまくてやべーす

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フランス料理で最も知名度の高いもののひとつ「ブイヤベース」。様々な地中海の幸を煮込んだこの豪華なスープを「一匹のコイ」で作ることはできるのか。
そんな“コイヤベース”の夢を追うべく、タモ網を担いで関東のコイのメッカ「霞ヶ浦」に行ってきました。
果たして無事に完成したのか、そしてそのお味はいかに!?

#霞ヶ浦 #鯉 #料理

コイの丸焼きはこちら
https://youtu.be/WWNjcNMs27Q

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