【寿司】自宅で鮨を握る【米酢と赤酢のシャリ比べ】字幕あり Comparison of sushi vinegar (english subtitle)

鮨リズムでは、スーパーで買ってきた普通のお魚を自宅で仕込み、
綺麗なサウンドを聴きながら美味しいお鮨を握っていきます。

飲食店経験ゼロですが、自宅で板前。

今回は米酢と赤酢のシャリを３種類作り、
３つのネタ（アジ、鯛の昆布締め、中トロの漬け）を握り
どのシャリがどのネタに合うのかを検証しました。

・ミツカン米酢
・美濃三年酢
・ミツカン山吹

https://room.rakuten.co.jp/room_sushi_rhythm/items

#鮨 #握り方 #仕込み #スーパーの魚 #捌き方 #寿司 #sushi
#米酢　＃赤酢　＃シャリ　＃舎利　＃比較　＃握り #omakase

0:00 オープニング（ダイジェスト）
0:22 すし酢作り
4:46 シャリ実食比較
7:27 アジ握り
8:32 アジ実食比較
9:42 鯛の昆布締め握り
10:27 鯛の昆布締め実食比較
11:40 中トロの漬け握り
12:42 中トロの漬け実食比較
14:20 結果発表

MUSIC (BGM)
Artist Name: Joshua Thew
Song Name: Sweet Song
License #: 9709780545

MUSIC (BGM)
Artist Name: Chiii Winston
Song Name: 3 AM ft. Jaspa
License #:2502389061