青柳の捌き方（仕込み）と刺身の作り方

2020/03/28 に公開
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板前が青柳の捌き方（仕込み）と刺身の作り方を紹介します。

・青柳の捌き方
・青柳への湯通しの仕方／コツ
・青柳の刺身の作り方

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【渡利のおすすめ】

■魚捌きにおすすめの包丁
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