『フグ刺し』トラフグてっさの引き方のポイントを魚屋が解説
良く釣れるこのフグって、食えるの?【めちゃうまいです】毒あるけど。
『てっさ』ふぐ刺しの盛り付け・角の立て方の説明と中心線の重要性についての解説
刺身と寿司に適合する身の向きはどちらか?提案を検証、Which is the best fillet for sashimi and sushi?[魚屋の技術]
【なぜ失敗する?】刺身を綺麗に盛り付けるコツ【柵の取り方】
簡単にふぐみがき(身欠き)から刺身を造る方法 【酒井商店】
自分でさばいた『高級天然トラフグ♀』をテッサでずざぁああああああああ!最高。
てっさの盛り付け、静位置と動位置をひとつのお皿で検証、どちらも正解![魚屋の技術]
[アジ編]魚屋アングラーが勧めるアジの早卸&裏技
フグが解禁されました!トラフグの神捌きをご覧ください!!
フグの刺身のひき方 てっさの引き方 作り方 菊花作り
【奇跡の逸品?!】クリーミーなトラフグの白子で4品(天ぷら・おでん・焼き・白子酒)