【鯛めし】切り身で簡単！土鍋でも炊飯器でも美味しいプロの「鯛めし」の作り方
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鯛の炊き込みご飯といえば「鯛めし」！
今回は市販の切り身で簡単にすぐ作れます。
ご自宅にある白だしを使用して今晩のご飯にオススメです♪
＊土鍋でも炊飯器でも作れます！
＜材料＞4人分
鯛 700g〜800g
米 ３合
大葉 10枚
煎り胡麻 適量
(調味料)
水 500ml
ヤマキの白だし 大さじ5
オリーブオイル 大さじ1
ポイント：
①塩は必ずして臭みと水分を取ります。
②オリーブオイルを入れるとしっとりと仕上がります。
＊他の油（太白など）でも代用可
③ごまは風味が増すのでぜひかけてお召し上がりください♪
↓明日のご飯はコレで決まり！板前キッチンのオススメ動画はこちら！
https://youtube.com/playlist?list=PLHswvko782YPJ7RULnRRUSSkogJ_Y-Ji3
かまどさん↓動画で使用したもう10年使っているご飯専用土鍋はこちら
https://amzn.to/3MhxTYu
プロフィール
京都老舗料亭ミシュラン掲載店の料理長 料理人歴23年目
調理師・日本料理専門調理師・京都府知事賞受賞 他多数
Rice cooked with sea bream, "taimeshi"!
This time, you can easily make it with a commercially available fillet.
It is recommended to use the white rice at home for tonight's rice ♪
* You can make it with a clay pot or a rice cooker!
Ingredients For 4 people
Sea bream 700g-800g
Rice 450g
10 pieces of perilla
Appropriate amount of roasted sesame seeds
(seasoning)
Water 500 ml
Yamaki's white soup 5 tbsp
1 tablespoon of olive oil
point:
① Be sure to remove the odor and water from the salt.
② Add olive oil for a moist finish.
* Other oils (such as thick white) can be used as a substitute.
③ Sesame will increase in flavor, so please enjoy it by all means ♪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
[Japanese cuisine channel]
You can learn the Japanese recipes under the supervision of a professional chef.
And let's enjoy it together!! With English subtitles.
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
[板前キッチンについて] About us♪
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お仕事のご依頼はこちら↓
cooking@itamaekitchen.com
楽曲
https://vmp-vml.com
「潮騒アーベント」 MusMus(https://musmus.main.jp)
「夏の思い出」by kyaai DOVA-SYNDROME(https://dova-s.jp)
コメント大歓迎♪ みんなの投稿待ってま〜す！
#鯛めし #炊き込みご飯 #鯛飯
今回は市販の切り身で簡単にすぐ作れます。
ご自宅にある白だしを使用して今晩のご飯にオススメです♪
＊土鍋でも炊飯器でも作れます！
＜材料＞4人分
鯛 700g〜800g
米 ３合
大葉 10枚
煎り胡麻 適量
(調味料)
水 500ml
ヤマキの白だし 大さじ5
オリーブオイル 大さじ1
ポイント：
①塩は必ずして臭みと水分を取ります。
②オリーブオイルを入れるとしっとりと仕上がります。
＊他の油（太白など）でも代用可
③ごまは風味が増すのでぜひかけてお召し上がりください♪
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This time, you can easily make it with a commercially available fillet.
It is recommended to use the white rice at home for tonight's rice ♪
* You can make it with a clay pot or a rice cooker!
Ingredients For 4 people
Sea bream 700g-800g
Rice 450g
10 pieces of perilla
Appropriate amount of roasted sesame seeds
(seasoning)
Water 500 ml
Yamaki's white soup 5 tbsp
1 tablespoon of olive oil
point:
① Be sure to remove the odor and water from the salt.
② Add olive oil for a moist finish.
* Other oils (such as thick white) can be used as a substitute.
③ Sesame will increase in flavor, so please enjoy it by all means ♪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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コメント大歓迎♪ みんなの投稿待ってま〜す！
#鯛めし #炊き込みご飯 #鯛飯
