【寿司】自宅で鮨を握る【鯛の昆布締め（柵から簡単に仕込み）】（字幕補足あり）How to make sushi

2021/09/21 に公開
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鮨リズムでは、スーパーで買ってきた普通のお魚を自宅で仕込み、
綺麗なサウンドを聴きながら美味しいお鮨を握っていきます。

飲食店経験ゼロですが、自宅で板前。

今回は鯛の柵をスーパーで購入してきて仕込んで握りました。
昆布締めって少し特別感あると思いますが、実はすごい簡単。
昆布が魚の水分を吸い取ることで旨みが凝縮し、
さらには昆布の旨味成分も入ることでより美味しいくなります。

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#すしアカデミー

MUSIC (BGM)
Artist Name: Chiii Winston
Song Name: Shoulda Coulda ft. Baluu
License #:3273489715