巨大なクロマグロを贅沢な刺身、鉄板焼きマグロに切る-台湾料理
高級本マグロ大トロ、中トロ、赤身すべて取れるハラナカのサク取り 〜How To Make Tuna Sushi〜
The secret technique, How to keep fish for aging by Michelin Star Sushi Chef
【鮨の握り方】小手返し・本手返し・たて返しの握り方や違いを解説【寿司】
寿司職人によるインドマグロの仕込みから握りまで〜How To Make Tuna Sushi〜
How to make tuna sushi and soy-marinated tuna sushi ( zuke maguro). Nikiri soy sauce recipe.
マグロを切る際に見るべき3つの面と切りつけ方
Tuna Master Kuniaki Yoshizawa Serves an Entire Omakase out of Bluefin Tuna — Omakase
【部位】いくつ知ってる?柵取りの仕方と部位別の特徴【マグロの捌き方】
鮭切り技 - 刺身の鮭の切り方
Bluefin Tuna Cutting (Maguro) : Every Parts of Fish Explained | How To Make Sushi Series EP14
三心 Sanshin - The Sushi Superstar of Osaka