【先丸包丁】だけの切り方。使い方とメリットデメリット。切先、特徴と研ぎ｜関所切り。ハランの切り方。関所葉蘭。バラン作り方。
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Q「刺身先丸・タコ引先丸といった包丁の扱い方、切る時のメリットはありますか？」
00:00質問と結論
01:04見た目だけで買うな
02:15 3つの形状
07:49先丸唯一の切り方
09:04実践・関所葉蘭とは
11:57関所切りに適した包丁
13:35包丁の持ち方
15:54切れ味について
16:47切り方解説
18:30関所切りアレンジ
20:35練習方法
23:14思い出話
▼関連動画
研ぎASMR【タコ引先丸包丁】
https://youtu.be/aJZH1C9XH8o
【徹底解説】大根の桂剥き
https://youtu.be/lOp7rp6Mi-s
▼使用した包丁
https://www.jikko.jp/c/wabouchou/takohikisakimaru/10532
種類：タコ引き先丸210mm
材質：白鋼2号（ハガネ）
加工：霞（合わせ）
銘柄：堺實光【JIKKO】
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https://twitter.com/oiri_kitchen
▼その他SNS（リットリンク：事業内容）
https://lit.link/oirikitchen
▼ご相談、お仕事依頼✉️⤵︎
✉️oiri.kitchen@gmail.com
（包丁研ぎ・包丁研ぎ講演・料理撮影・動画編集・レシピ開発、
ラジオ、メディア出演、参っております）
◎メディア出演
・フジテレビ「アウト×デラックス」
・NHK「沼にハマってきいてみた」
・テレビ東京「9windows」
・テレビ東京「よじごじdays」
・読売テレビ「あさパラ！」
・ラジオきしわだ
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▼おすすめ調理道具「おいりブログ」（購入先のURLも貼っています）
【初心者のための】おすすめ砥石・包丁・まな板
https://sandwich-oirikitchen.hatenablog.com/entry/2022/04/17/112636?_ga=2.51721002.24167379.1650155320-1319897331.1649978418
【ぼくの愛用】包丁・砥石・まな板など紹介しています。
https://sandwich-oirikitchen.hatenablog.com/entry/2022/04/17/174459?_ga=2.51721002.24167379.1650155320-1319897331.1649978418
▼最近のお気に入り包丁
↓世界で一つだけの包丁（声が入る包丁）
おすすめです。
https://c.affitch.com?ref=NJ54KHPK5WYG
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◎自己紹介
【包丁研ぎ・切り方アドバイザー】
【サンドイッチ研究家】
【飾り切り専門調理師】
料理、包丁を愛しています。
▶︎25歳｜AB型
▶︎辻調理師専門学校日本料理講師→堺包丁研ぎ師→神戸一人暮らし
出身：静岡県浜松市
好きなこと：DIY
好きなスポーツ：卓球、テニス
好きなアーティスト：星野源
好きな女優：宮崎あおい
好きな脚本家：坂本裕二
食べないもの：加工肉
好きな食べ物：りんご
夢：レシピ本を出す。学校や企業と協力して包丁研ぎの知識を広める。
包丁の素晴らしさを世界中に届ける。「人生 切る 喜びを」
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▼関連動画
【包丁の疑問】お答えします
https://youtube.com/playlist?list=PLDLf0xilEA8NIA3EpXB7rzYCyLuRCvMZP
【sandwich｜ASMR】
https://youtube.com/playlist?list=PLDLf0xilEA8Om3g6xB5fAEDjs4Jgjx4zI
【Shorts｜1 minute recipe】
https://youtube.com/playlist?list=PLDLf0xilEA8MHtW-rCDJtOZ6IW5c7KVyr
【料理が上手くなる動画】
https://youtube.com/playlist?list=PLDLf0xilEA8OKkZUZHh5oqGmsqg9h3yL3
【Knife sharpening｜包丁研ぎ】
https://youtube.com/playlist?list=PLDLf0xilEA8OMOx4YiP-q8UVZ86YhhgLH
#おいりキッチン#oirikitchen
#サンドイッチレシピ
#野菜の切り方#料理のコツ
#料理の音
#包丁の切れ味
#先丸包丁とは
#蛸引包丁メリット扱い方
#刺身とタコ引き違い
#関所切り#関所バラン
#ハランの切り方
#先丸切り方#先丸研ぎ方
#辻調理師専門学校
#お寿司の仕切り
#切先形状
#刺身形状
#包丁解説
#包丁質疑応答
#包丁基礎知識#包丁雑学
00:00質問と結論
01:04見た目だけで買うな
02:15 3つの形状
07:49先丸唯一の切り方
09:04実践・関所葉蘭とは
11:57関所切りに適した包丁
13:35包丁の持ち方
15:54切れ味について
16:47切り方解説
18:30関所切りアレンジ
20:35練習方法
23:14思い出話
▼関連動画
研ぎASMR【タコ引先丸包丁】
https://youtu.be/aJZH1C9XH8o
【徹底解説】大根の桂剥き
https://youtu.be/lOp7rp6Mi-s
▼使用した包丁
https://www.jikko.jp/c/wabouchou/takohikisakimaru/10532
種類：タコ引き先丸210mm
材質：白鋼2号（ハガネ）
加工：霞（合わせ）
銘柄：堺實光【JIKKO】
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【初心者のための】おすすめ砥石・包丁・まな板
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【ぼくの愛用】包丁・砥石・まな板など紹介しています。
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▼最近のお気に入り包丁
↓世界で一つだけの包丁（声が入る包丁）
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◎自己紹介
【包丁研ぎ・切り方アドバイザー】
【サンドイッチ研究家】
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料理、包丁を愛しています。
▶︎25歳｜AB型
▶︎辻調理師専門学校日本料理講師→堺包丁研ぎ師→神戸一人暮らし
出身：静岡県浜松市
好きなこと：DIY
好きなスポーツ：卓球、テニス
好きなアーティスト：星野源
好きな女優：宮崎あおい
好きな脚本家：坂本裕二
食べないもの：加工肉
好きな食べ物：りんご
夢：レシピ本を出す。学校や企業と協力して包丁研ぎの知識を広める。
包丁の素晴らしさを世界中に届ける。「人生 切る 喜びを」
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▼関連動画
【包丁の疑問】お答えします
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【sandwich｜ASMR】
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【Shorts｜1 minute recipe】
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【料理が上手くなる動画】
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【Knife sharpening｜包丁研ぎ】
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