こね時間3分💖100均カップで✨とろける珈琲ホイップあんぱん【元パン屋が作る】

可愛いきのこ形の珈琲あんぱんを作りました💓
カップ無しで普通のあんぱんのように焼いてもOK✨
ホイップは甘さ控えめに作って絞ると、すっきり食べられます😋❤️

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◉使用している強力粉はカメリヤです（外国産小麦）
タンパク質12.5%

（タンパク質量の少ない銘柄を使う場合は、水分少なめからスタートして調節してください⚠️）

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◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️

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【珈琲あんパン】8個


★動画では、ダイソーのプチケーキカップ を使用

材質：耐油紙
耐熱温度　220度
商品サイズ：7cm×7cm×7.2cm


◉予備発酵【材料】

・40度ほどのぬるま湯…60g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g
　

◉生地【材料】

・強力粉…200g
・塩…3g
・砂糖…27g
・卵…20g
・人肌ほどに温めた牛乳…60g
　（夏場は冷たいもの）
・無塩バター…20g


◉コーヒー餡（材料）

・インスタントコーヒー…3.5g
・お湯…8g
・こし餡…250g
・塩…少々


⚫︎仕上げ用

・アーモンドスライス…適量

・ホイップクリーム…お好みで


◉保存方法

（ホイップ無し）冷めたらすぐに密閉袋に入れ、常温保存。
消費期限→焼き上がり含め3日間。

冷凍保存の場合は3週間。

（ホイップあり）ホイップを入れたらお早めにお召し上がり下さい。



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