柔らかでもっちもち!!生米から作るとっておきの一斤食パン｜卵、乳、小麦不使用 |gluten free bread |グルテンフリー
【お米のぱんとおやつ＊さきっちん】
グルテンフリー&素材にこだわり、からだにやさしいお米のパンやおやつを作っています。
元パン職人→2014年、子供のアレルギーがきっかけで卵、乳製品、小麦粉不使用のパンやおやつ等を作り始めました。
パンの販売や、パン教室等も楽しくやらせていただいております。
インスタグラム↓お気軽にフォローしてください☺️
https://www.instagram.com/sakitchen.237
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いつもありがとうございます＾＾
今回は、パン作りでは憧れの食パン♡
「一斤食パン」づくりです！
2017年頃に初めてお家で作った生米パン。
私の思い出の食パン。
米粉じゃなくても米から作れた！
と、本当に嬉しくなりました。
それから、研究を重ねてきました。
材料はシンプルですが
今回の食パンは
まるで、生食パンのようなやわらかさともちもちさ。
小麦パンより、大好きになるかも！
ぜひ、つくってみてねー！
ミニサイズで作る食パンレシピはこちら🎵
https://youtu.be/zLgiisckDdE
~~材料~~
【食パン型一斤用】
生米 390ｇ
水 約220g～
きび砂糖 20ｇ
塩 5ｇ
白神こだま酵母 7ｇ
こめ油 20ｇ
☆使用した米の品種はコシヒカリです
食材、道具
砂糖、塩、白神こだま酵母
https://shop.sala1.jp/view/item/0040000000002
クーポンコード「saki2」
◎米油
https://amzn.to/3NJNEtS
◎一斤食パン型
https://amzn.to/3JOqIZk
○一斤食パン型
https://amzn.to/3Kh87EX
Ingredients
[For a loaf of bread type]
Raw rice 390g
water 220g～
sugar 20g
Salt 5g
Dry yeast 7g
Rice oil 20g
1.Soak raw rice in water for at least 2 hours
2.Put the ingredients in the mixer
3.Stir until the dough is smooth
4.Pour the dough into a loaf of oven sheet.
5. Cover with plastic wrap to keep out air.
6.Ferment until it swells to about 70% of the mold.
7. Cover with an oven sheet and cover.
8. The residual heat is completed.
9. Bake at 170 ° C for 20 minutes, then raise to 200 ° C and bake for 30 minutes.
The rice I use is Koshihikari, which is common in Japan.
───────────────
こちらの動画もオススメ！
【gluten free bread 】
フライパンで作るお米パン
https://youtu.be/aqCi4UMTj5o
お米のまるパン
https://youtu.be/d5d2ND3CU4M
玄米まるパン
https://youtu.be/zMOtG320Oa0
豆乳クリームチーズ
https://youtu.be/5jRQ3S9XQhw
米から作る、お米パン
https://youtu.be/AFikfIF0ZLU
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【さきっちん】
元パン職人、現在アレルギーっ子のママです(^_^)
さきっちんでは
♡生米、米粉、グルテンフリーのレシピ
♡卵、乳製品等、アレルギー対応レシピ
など…
そのほか、ヴィーガン、自然食、ダイエット系などなど…
ゆる～く、からだにやさしいレシピをご紹介していきます♪
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#生米パン
#米粉パン
#パン
#食パン
#生米食パン
#グルテンフリーパン
#glutenfreebread
#glutenfree
#ricebread
#生米
#生米成形パン開発
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生米 390ｇ
水 約220g～
きび砂糖 20ｇ
塩 5ｇ
白神こだま酵母 7ｇ
こめ油 20ｇ
☆使用した米の品種はコシヒカリです
食材、道具
砂糖、塩、白神こだま酵母
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◎一斤食パン型
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○一斤食パン型
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Ingredients
[For a loaf of bread type]
Raw rice 390g
water 220g～
sugar 20g
Salt 5g
Dry yeast 7g
Rice oil 20g
1.Soak raw rice in water for at least 2 hours
2.Put the ingredients in the mixer
3.Stir until the dough is smooth
4.Pour the dough into a loaf of oven sheet.
5. Cover with plastic wrap to keep out air.
6.Ferment until it swells to about 70% of the mold.
7. Cover with an oven sheet and cover.
8. The residual heat is completed.
9. Bake at 170 ° C for 20 minutes, then raise to 200 ° C and bake for 30 minutes.
The rice I use is Koshihikari, which is common in Japan.
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フライパンで作るお米パン
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お米のまるパン
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