抹茶クッキーの作り方【Matcha Cookies】プロの基本のレシピ

基本のクッキーレシピをアレンジした抹茶クッキー✨✨

マーガリンではなく、バターを100%使ったプロのレシピです👍

生地に空気を入れずに混ぜるために、今回は手で生地を作っています✋

抹茶の粉は福岡県のお茶処八女の抹茶を使用しています❣️

Matcha cookie with basic cookie recipe ✨✨
A professional recipe that uses 100% butter instead of margarine 👍
This time I'm making the dough by hand to mix it without adding air ✋
The matcha powder uses the matcha from Yame, a tea shop in Fukuoka Prefecture ❣️

⭐️レシピ⭐️
無塩バター　 100g
粉糖　　　　　 60g
卵黄　　　　　 10g
薄力粉　　　 135g
抹茶パウダー　 15g

⭐️作り方手順⭐️
①バターを常温に出して柔らかくなるまでしておきます。
②粉糖とバターをすり合わせます。
③卵黄を加えて
④抹茶パウダー・薄力粉を一緒に振るっておいたものを加えます。
⑤直径3cmの棒状に整形し、1時間ほど冷蔵庫で休ませます。
⑥厚さ1cmにスライスし、170℃に予熱したオーブンで焼いて出来上がりです。


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