梅農家さんに聞いた梅干しの作り方。漬け方&干し方など詳しく解説！熟成梅についても大公開
今回は梅干しの作り方の動画です。
この動画は2022年に作った梅干しの漬け方と干し方の動画を繋げた総集編になります！
(字幕が小さかったり少々見づらいところがあると思いますm(__)m)
梅農家さんに直接聞いた漬け方で、効率良く簡単に美味しい梅干しを作ることが出来ますよ(^-^)
重石なしで漬けているので、ふんわりとした食感の梅干しになります。
梅干しの干し方については、かれこれ数年梅を漬けているうちに、自分に合ったスタイルを見つけ出すことができ、必要ないと思った行程は省いたりしながら、なるべく手間をかけない方法でやっています。
そんな私の梅干し記録を共有することで、少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。
さらに3年梅などの熟成梅の効果についても解説していますので、是非最後までご覧頂けると嬉しいです🥰
▼梅を漬ける時に使用した塩▼
楽天 https://a.r10.to/hM1ZpD
Amazon https://amzn.to/3ycRQLW
▼梅を消毒する時に使用した酒▼
楽天 https://a.r10.to/haaMId
Amazon https://amzn.to/3OgvNK5
▼梅酒ビン▼
楽天 https://a.r10.to/hMUg78
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▼梅干しを保存しているカメ▼
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▼梅を干す時に使用した干物ネット▼
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▼梅関連の動画の一覧はコチラです▼
https://youtube.com/playlist?list=PLnaNEzJz0rf-T7UEn4m8ddCuKO45tEnCL
・最強の発酵ドリンク！梅酵素シロップ
https://youtu.be/0dGLjcYK4II
・梅酵素シロップの続編
https://youtu.be/0f_x1W4ocRY
・【保存版】梅干し漬ける編
https://youtu.be/loTrR1AIws8
・梅干しがカビた時の対処法
https://youtu.be/KYEQQ564OGc
・【総集編】梅農家さんに聞いた梅干しの付け方
https://youtu.be/cj9kjF1gB3I
・糖分ゼロで太らない無糖梅酒
https://youtu.be/-mDCyeQ5YBc
・腸活酸っぱい梅ジャムの作り方
https://youtu.be/qNKd-7XIIeU
・てんさい糖梅シロップ
https://youtu.be/dFItf1yXg0Q
・傷梅救済！梅ドレッシング
https://youtu.be/JS4GwqGudvo
▼宜しければチャンネル登録お願いします▼
https://www.youtube.com/channel/UCuZ2z_pydidYzoUsPgeyMHw
▼シクロエ☆ツインズ(猫チャンネル)▼
https://www.youtube.com/channel/UCuZ2z_pydidYzoUsPgeyMHw
▼今回の動画の流れ▼
00:00 はじめに
00:44 漬け方
04:26 1日目の様子
04:37 2日目
05:13 5日目
05:33 梅干しを干す時期
06:19 梅を干した方がいい理由
07:10 梅干しを干すときのザルの種類
08:02 梅の干し方
09:44 梅酢の殺菌の仕方
11:14 梅酢の保存方法
11:30 2日目 梅を裏返すときの注意点
12:54 3日目 小雨が降った時の対処法
13:31 4日目
14:01 梅干しを保存容器に移す
15:10 熟成梅について
17:22 おわりに
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
・Instagram
https://instagram.com/shikuroenoie?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg==
・TikTok
tiktok.com/@shikuroenoie
・楽天ROOM
https://room.rakuten.co.jp/room_055d39ec8e/items
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
お問い合わせはメールかInstagramのDMからお願いします。
shikuroenoie22@gmail.com
シクロエの家は、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できるAmazonアソシエイト・プログラムの参加者です。
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#梅干しの漬け方
#レシピ
#簡単レシピ
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#完全解説
＃完熟梅
#重石なし
#関東干し
＃完熟梅
#減塩梅干しの作り方
この動画は2022年に作った梅干しの漬け方と干し方の動画を繋げた総集編になります！
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梅農家さんに直接聞いた漬け方で、効率良く簡単に美味しい梅干しを作ることが出来ますよ(^-^)
重石なしで漬けているので、ふんわりとした食感の梅干しになります。
梅干しの干し方については、かれこれ数年梅を漬けているうちに、自分に合ったスタイルを見つけ出すことができ、必要ないと思った行程は省いたりしながら、なるべく手間をかけない方法でやっています。
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・梅干しがカビた時の対処法
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07:10 梅干しを干すときのザルの種類
08:02 梅の干し方
09:44 梅酢の殺菌の仕方
11:14 梅酢の保存方法
11:30 2日目 梅を裏返すときの注意点
12:54 3日目 小雨が降った時の対処法
13:31 4日目
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