【我が家の超定番】作り方を必ず聞かれる絶品おかず｜ゴーヤチャンプルー｜ゴーヤの酢の物
ゴーヤの季節ですね！ゴーヤを食べるとなんだか元気が出ます！
今回ご紹介するのは２品。
ゴーヤチャンプルーと酢の物（サラダ）
どちらもシンプルで簡単！飽きないレシピです。
一気にカットしたり、さっと茹でておくと料理に使いやすいです。
＜ゴーヤチャンプルー＞
①ゴーヤは８ミリくらいに切り、油で炒めます。（焼き付けるように）
②卵２個は白だしを入れて混ぜておきます。
③ゴーヤに火が通ったら白だしで軽く味付け。卵を加えて混ぜます。
卵がふわっとしたら火を止め、お皿に盛ってかつお節と醤油で仕上げます。
＊卵に少しマヨネーズを加えても！
＊豚肉を入れる場合はゴーヤを少し炒めてから入れてね。
（薄切りのゴーヤを使う場合は最初から入れて大丈夫です）
＊今回使ったのはねこぶだし。白だしや出汁醤油、ナンプラーで作ることもあります。
＊ねこぶだしは楽天roomに載せてます。
↓↓↓
楽天room（私が使ってるキッチングッズいろいろ載せてます）
https://room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/items
＜ゴーヤの酢の物＞
①ゴーヤは薄切りにし、塩少々入れたお湯で10秒ほど湯がきます。
②水にとってキュッと絞ります。
③水で戻したワカメ、カイワレや千切り生姜を加え、ポン酢とごま油で調味。
仕上げにすりごまをふっても。
＊ゴーヤは買ってきたら種とワタを取り、カットして保存容器に入れたり、
上記のように薄切りにしてさっと茹でて保存しておくとサラダや酢の物に便利です。
ゴーヤは非常に栄養価が高く、ビタミンCや食物繊維、カリウムも豊富です。
ゴーヤの苦味成分であるモモルデシンは胃腸の働きを高めるので、
夏場の食欲増進、夏バテに効果があります。
ただ、胃腸が弱ってるときに生で大量に摂取すると胃痛を起こすこともあります。
なので胃腸が弱ってる時はしっかりと火を通して食べることをおすすめします。
#ゴーヤチャンプルー
今日の１品（１０分以内で作る）のリストはこちら
↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=2G8IKHrCTqc&list=PLjQT-oOMnaFMFSghBCssBIHAeRXeebJWL
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レシピ本（たっぷり１００品近く載ってます）
面倒なことしない！野菜をすんごくおいしく食べるレシピ
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元気ママキッチンの
クックパッドニュースの記事はこちら
↓↓↓
https://news.cookpad.com/articles/41164
＊＊＊
チャンネル登録して頂ければ嬉しいです！
https://www.youtube.com/channel/UCW3T7nRjB-fzZ828xjDf_EQ
アメーバブログがオフィシャルになりました！
http://ameblo.jp/fmk555staff
インスタグラムも遊びに来てね〜(≧▽≦)
https://www.instagram.com/genkimamakitchen
LINE公式アカウントはこちら（元気ママと繋がろう）
https://line.me/R/ti/p/%40jql6522
主に使用してるカメラ
ソニー Vlog用カメラ VLOGCAM ZV-1
https://amzn.to/2UuVrQX
グローバル（包丁） スライサー２１センチ
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大人気の焼きしゃぶサラダもう作った〜〜？
↓↓↓
https://youtu.be/lI-YwRTWSmw
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料理教室を運営してる元気ママと申します。料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさんご紹介してます。
面倒くさいことはナシ！
何度も試作をし、削りに削った簡単レシピ。もちろん味にも妥協しません。
基本、体に良い食事を心がけてますが、たまには大きくハメも外します（笑）
皆さんもそんな事ありますよね！
最近野菜食べてないな〜とか、そんな時も私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように^ ^
＊＊＊＊＊
大学生の長男がカレーに挑戦！
https://youtu.be/3-s4i4jhnqc
１ヶ月で４キロ痩せる？舞茸でダイエット！
https://youtu.be/2G8IKHrCTqc
ママ不在！パパが作る味噌ディップ
https://youtu.be/-SoQDQcXa-4
今日の一品・・絶品ドレッシングのサラダ
https://youtu.be/pfwjQXT88Go
冷凍ブロッコリーをおいしく食べる方法
https://youtu.be/Se58yUC31xs
【見応えあり】冷凍ストック・冷凍野菜１２品
https://youtu.be/_Fr5A3IgHh8
超おすすめ！１つの魚で３つの味
https://youtu.be/K2UP9v-uZ-I
オートミールで２品（初心者さんにもおすすめ）
https://youtu.be/K5uPkaGimMM
今回ご紹介するのは２品。
ゴーヤチャンプルーと酢の物（サラダ）
どちらもシンプルで簡単！飽きないレシピです。
一気にカットしたり、さっと茹でておくと料理に使いやすいです。
＜ゴーヤチャンプルー＞
①ゴーヤは８ミリくらいに切り、油で炒めます。（焼き付けるように）
②卵２個は白だしを入れて混ぜておきます。
③ゴーヤに火が通ったら白だしで軽く味付け。卵を加えて混ぜます。
卵がふわっとしたら火を止め、お皿に盛ってかつお節と醤油で仕上げます。
＊卵に少しマヨネーズを加えても！
＊豚肉を入れる場合はゴーヤを少し炒めてから入れてね。
（薄切りのゴーヤを使う場合は最初から入れて大丈夫です）
＊今回使ったのはねこぶだし。白だしや出汁醤油、ナンプラーで作ることもあります。
＊ねこぶだしは楽天roomに載せてます。
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＜ゴーヤの酢の物＞
①ゴーヤは薄切りにし、塩少々入れたお湯で10秒ほど湯がきます。
②水にとってキュッと絞ります。
③水で戻したワカメ、カイワレや千切り生姜を加え、ポン酢とごま油で調味。
仕上げにすりごまをふっても。
＊ゴーヤは買ってきたら種とワタを取り、カットして保存容器に入れたり、
上記のように薄切りにしてさっと茹でて保存しておくとサラダや酢の物に便利です。
ゴーヤは非常に栄養価が高く、ビタミンCや食物繊維、カリウムも豊富です。
ゴーヤの苦味成分であるモモルデシンは胃腸の働きを高めるので、
夏場の食欲増進、夏バテに効果があります。
ただ、胃腸が弱ってるときに生で大量に摂取すると胃痛を起こすこともあります。
なので胃腸が弱ってる時はしっかりと火を通して食べることをおすすめします。
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面倒くさいことはナシ！
何度も試作をし、削りに削った簡単レシピ。もちろん味にも妥協しません。
基本、体に良い食事を心がけてますが、たまには大きくハメも外します（笑）
皆さんもそんな事ありますよね！
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