【茶碗蒸し作って４０年】簡単＆本格茶碗蒸しの作り方｜失敗しない火加減伝授
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和食の原点「茶碗蒸し」の作り方。簡単で本格的な茶碗蒸し作りを伝授します。ポイントは火加減
▼チャンネル登録宜しくお願いします。
https://www.youtube.com/channel/UCDzOfd9304g0cWmSameJNWw?sub_confirmation=1
▼材料（４人前）
卵（Lサイズ）：2個
だし汁：360cc
塩：小さじ1/2
鳥もも肉：80g
しいたけ：8切
かまぼこ：8切
三つ葉：適量
▼ポイント
卵を優しく混ぜる
【火加減】強火３分、中火８分、蒸し２分
卵＋塩と出汁の割合は１対３
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼関連動画
【保存版】ふんわり錦糸卵の作り方
https://youtu.be/E1tR2aAxD2s
プロ直伝煮卵の作り方
https://youtu.be/ZtVhwKlknF4
半熟・完熟目玉焼きの作り方
https://youtu.be/tw-7iQFKW2E
【茶碗蒸し作って４０年】簡単＆本格茶碗蒸しの作り方
https://youtu.be/75UjkVySKqk
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
Twitter：https://twitter.com/inakasobakh
Facebook：https://www.facebook.com/inakasobakawahara
Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara/
#茶碗蒸し
#茶碗蒸しの作り方
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