#1173『鶏肉と小松菜の軽い煮込み』ベシャメル不要で簡単！｜Chef Kiyomi MIKUNI

小松菜のシーズンも残りわずかですが、小松菜のリクエストに応えて！さらには、ベシャメルなんて作るのめんどくさい！生クリームはあまり買わないから牛乳だと助かる！できるだけ簡単なのがいい！というリクエストにもお応えしたレシピです♪小松菜のシャキシャキ感を残しつつ、クリーミーに仕上がる軽い煮込みです。

▼レシピはこちら！▼

鶏肉と小松菜の軽い煮込み
Ragoût léger de poulet et de komatsuna

【材料】2人前
鶏もも肉　　　1枚
塩　　　　　　しっかり
胡椒　　　　　適量
薄力粉　　　　大さじ2

無塩バター　　大さじ2
小松菜　　　　2束
玉ねぎ　　　　1/2個

水　　　　　　150cc
牛乳　　　　　100〜150cc
塩、胡椒　　　適宜

▼飲物▼
信州たかやまワイナリー シャルドネ
信州たかやまワイナリー
日本　長野県

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:37 材料紹介
01:19 下準備
03:48 鶏肉を焼きます
06:27 玉ねぎを加えます
07:12 水を加えて煮ます
08:51 小松菜を加えます
09:19 牛乳を加えて煮ます
10:25 盛り付け
10:57 試食
12:10 飲物
13:17 材料表

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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
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