刺身の切り方と盛り付けかた/平造り/そぎ切り/薄造り/
【#027 切りつけの基本 4K】意外と簡単！？包丁の角度とネタの幅と長さを理解する。
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これだけは本当は教えたくない『究極のブリしゃぶ』の作り方。氷見ぶりを使って〜
