プロが教える【青魚】の臭みを消す方法！生臭さを消すための切り方・小ワザやおすすめの薬味をご紹介！
板前が青魚の臭みを消す方法を紹介します。今回は代表的な青魚である《いわし》を捌きます。
■イワシの手開きの仕方はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=8GBN4fyBLhc&t=59s
・塩の使い方
・氷水の使い方
・酢の使い方
・青魚の捌き方
・青魚におすすめの薬味・調味料
などご紹介します。
#青魚 #小ワザ #魚料理 #捌き方 #いわし #魚 #赤魚 #魚料理 #銀座渡利
【渡利のおすすめ】
■魚捌きにおすすめの包丁
https://bit.ly/3LtItwe
■魚捌きにおすすめのまな板
https://bit.ly/3GUvDTW
■刺身の盛付におすすめの器
https://bit.ly/3qaaUVy
■おすすめ調味料・調理器具
https://bit.ly/3wrFxaT
■問い合わせ先（LINE）
https://lin.ee/gppvEmR
※ご予約/包丁相談/商品クーポン配布など
■イワシの手開きの仕方はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=8GBN4fyBLhc&t=59s
・塩の使い方
・氷水の使い方
・酢の使い方
・青魚の捌き方
・青魚におすすめの薬味・調味料
などご紹介します。
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【渡利のおすすめ】
■魚捌きにおすすめの包丁
https://bit.ly/3LtItwe
■魚捌きにおすすめのまな板
https://bit.ly/3GUvDTW
■刺身の盛付におすすめの器
https://bit.ly/3qaaUVy
■おすすめ調味料・調理器具
https://bit.ly/3wrFxaT
■問い合わせ先（LINE）
https://lin.ee/gppvEmR
※ご予約/包丁相談/商品クーポン配布など
